Kotletes kā mammai
Sastāvdaļas
- 600 g jauktas maltās gaļas
- 1 saziedējusi baltmaizes šķēle
- 1 sīpols
- 1 ola
- 1 ēdk. sinepju
- 2 ēdk. eļļas
- sāls, malti melnie pipari
Kotletes cep vai katrā mājā, vienā izmanto liellopa gaļu, vistu vai teļu. Taču kotletēm vispopulārākā ir jaukā – liellopa un cūkas gaļa. Var teikt, ka šī ir pamatrecepte, klāt var likt ķiploku, zaļumus, mārrutkus, sieru...
Pagatavošana 4 porcijas
1
Baltmaizi iemērc remdenā ūdenī. Sīpolu smalki sakapā.
2
No maizes izspied lieko šķidrumu. Bļodā samīci gaļu ar maizi, sīpoliem, sinepēm, olu, garšvielām, sāli un pipariem. Izveido 8 kotletes.
3
Pannā sakarsē eļļu un izcep kotletes.