Dārzeņu sautējums ar malto gaļu

Name: Dārzeņu sautējums ar malto gaļu
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 600 g kartupeļu; 400 g jauktas maltās gaļas; 250 ml buljona vai ūdens; 70 g skābā krējuma; 2 tomāti; 2 paprikas pākstis; 2 lielas ķiploka daiviņas; 1 prāvs puravs; 1 kolrābis; 2 ēdk. eļļas; 1–2 tējk. maltas saldās paprikas; ½ tējk. maltu čili piparu; ½ tējk. kaltēta timiāna; sāls

Sautējums ir gana sātīgs, bet, ja gribas svaigāku garšu, beigās var bagātīgi pārkaisīt sakapātus pētersīļus, dilles un koriandru.

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Nomizotus kartupeļus sagriez aptuveni 1 cm lielos gabaliņos, ķiplokus – šķēlītēs, puravu – ripiņās, papriku – strēmelītēs, tomātus sakapā.

Katlā sakarsē eļļu, pievieno gaļu, ķiplokus un timiānu un apcep.

Pievieno kartupeļus, kolrābjus, puravus un papriku, pielej buljonu, iemaisi sāli, malto papriku un čili un uz lēnas uguns sautē aptuveni 10 minūtes.

Iemaisi tomātus un krējumu un sautē vēl 5 minūtes.

Sastāvdaļas

- 600 g kartupeļu
- 400 g jauktas maltās gaļas
- 250 ml buljona vai ūdens
- 70 g skābā krējuma
- 2 tomāti
- 2 paprikas pākstis
- 2 lielas ķiploka daiviņas
- 1 prāvs puravs
- 1 kolrābis
- 2 ēdk. eļļas
- 1–2 tējk. maltas saldās paprikas
- ½ tējk. maltu čili piparu
- ½ tējk. kaltēta timiāna
- sāls