Cūkgaļas karbonāde ar aroniju mērci

Name: Cūkgaļas karbonāde ar aroniju mērci
Total time: 45 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 8 cūkgaļas karbonādes šķēles; 1 gl. aronijas; 1/2 gl. vistas buljons; 4 ēd.k. Balzamiko; 2 ēd.k. medus; rīvēts muskatrieksts; olīveļļa; sāls, pipari

Ļoti daudz un dažādu garšas variāciju mēs varam sasniegt izmantojot konkrētus produktus, tikko kādu no tiem mēģinam aizstāt - īsti labs rezultāts nesanāk. Šī ēdiena svarīgākā sastāvdaļa ir aronijas. Tieši aronijas pirsķir ēdienam īpašo toni.

Pagatavošana

45 min4 porcijas

Gaļu izklapēt. Pannā uzkarsēt eļļu un uzcept karbonādes, pārkaisot ar sāli un svaigi maltiem pipariem. Gaļu noliek uz 15-20 min "atpūsties".

Pagatavot mērci. Mērces katliņā iebērt ogas, pievienot Balzamiko, medu, rīvētu muskatriekstu un buljonu. Vārīt, līdz mērce sabiezē, apm. 20 min.

Gaļu pasniedz ar tikko pagatavotu mērci.

Sastāvdaļas

- 8 cūkgaļas karbonādes šķēles
- 1 gl. aronijas
- 1/2 gl. vistas buljons
- 4 ēd.k. Balzamiko
- 2 ēd.k. medus
- rīvēts muskatrieksts
- olīveļļa
- sāls, pipari