Rabarberu biezenis
Sastāvdaļas
- 1 kg rabarberu kātu
- 1 glāze cukura
- 2 ēdk. ūdens
- 1 buntīte citronmelisas
Der ēšanai uzreiz un arī ilgākai uzglabāšanai. Labi garšo piedevās pie pankūkām, noder kūku un cepumu pildījumiem, saldo ēdienu gatavošanai. Ja biezeni grib saglabāt ilgākam laikam, pievieno vairāk cukura un uzglabā ledusskapī. Garšu var bagātināt ar vaniļu, kanēli un citām garšvielām.
Pagatavošana
1
Rabarberus nomizo un sagriez gabaliņos. Citronmelisai noplūc lapiņas un sakapā.
2
Rabarberus ber katlā, pieber cukuru, pielej ūdeni un samaisi. Atstāj, lai sulojas. Ik pa laikam apmaisi.
3
Kad izveidojies sīrups, uz lēnas uguns vāri 20–30 minūtes. Rabarberi kļūs mīksti jau ātrāk, taču biezenis būs pārāk šķidrs, tāpēc ieteicams pavārīt vēl kādu brīdi.
4
Noņem no uguns, iemaisi citronmelisu un sablendē.
