Aveņu krēms

Avenes ieber mazā katliņā, liec uz uguns un uzvāri, lai sāk suloties. Izberz caur sietiņu, lai atdalītu sēklas.

Citā katliņā viegli pakausē sviestu, pievieno cukuru, olas un olu dzeltenumus un sakul viendabīgā konsistencē.

Pievieno aveņu biezeni un vēlreiz sakul.

Liec uz pavisam lēnas uguns vai karsta ūdens peldē un, nepārtraukti maisot, karsē (bet neuzvāri!), līdz krēms sabiezē.

Pildi burciņās un uzglabā ledusskapī.