Vanilla ice cream with sauce, selective focus
Deserti
2013. gada 11. decembrī, 20:54
Krējuma saldējums ar zemenēm un karamelizētiem rozā pipariem
Kurš gan ir teicis, ka saldējuma baudīšanas laiks ir vasara?! Piedāvājam pagatavot īpašu gardu saldējumu tagad! Varbūt tieši ar šo desertu pārsteigsiet savu ģimeni Ziemasssvētkos?
Pagatavošana
4 porcijas1
Saldo krējumu un olas dzeltenumus uzputo ar 1/2 gl cukura, līdz masa sabiezē. Zemenes sablendē ar atlikušo cukuru.
2
Tīrā sausā pannā ieber rozā piparus un apgrauzdē, burtiski 1 min. Pielej sīrupu un karamelizē piparus 2-3 min.
3
Saldā krējuma masu sasaldē saldējuma mašīnā un jau sasaldētā masā iecilā zemenes un piparus. Ja saldējumu gatavo saldētavā, tad saldā krējuma masu pārlej plastikāta konteinerā un saldē 2-3 st., ik pa brīdim apmaisot. Kad masa būs jau sasalusi, bet vēl mīksta (apm. pēc 1,5 st.), tad tajā iecilā zemenes un rozā piparus.