Krējuma saldējums ar zemenēm un karamelizētiem rozā pipariem
Sastāvdaļas
- 1gl saldais krējums
- 3/4 gl cukurs
- 3 olas dzeltenumi
- 100g saldētas zemenes
- Karamelizētiem pipariem:
- 1 ēd.k. rozā pipari
- 2 ēd.k. brūnais cukura sīrups
Kurš gan ir teicis, ka saldējuma baudīšanas laiks ir vasara?! Piedāvājam pagatavot īpašu gardu saldējumu tagad! Varbūt tieši ar šo desertu pārsteigsiet savu ģimeni Ziemasssvētkos?
Pagatavošana 4 porcijas
1
Saldo krējumu un olas dzeltenumus uzputo ar 1/2 gl cukura, līdz masa sabiezē.
Zemenes sablendē ar atlikušo cukuru.
2
Tīrā sausā pannā ieber rozā piparus un apgrauzdē, burtiski 1 min. Pielej sīrupu un karamelizē piparus 2-3 min.
3
Saldā krējuma masu sasaldē saldējuma mašīnā un jau sasaldētā masā iecilā zemenes un piparus. Ja saldējumu gatavo saldētavā, tad saldā krējuma masu pārlej plastikāta konteinerā un saldē 2-3 st., ik pa brīdim apmaisot. Kad masa būs jau sasalusi, bet vēl mīksta (apm. pēc 1,5 st.), tad tajā iecilā zemenes un rozā piparus.
