Sparģeļi rīvmaizes un sviesta mērcē

Name: Sparģeļi rīvmaizes un sviesta mērcē
Total time: 20 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 kg balto sparģeļu; 200 g sviesta; 80 g smalkas rīvmaizes; 2 tējk. sāls; cukurs

Labi garšo ar vārītiem kartupeļiem un šķiņķi vai grilētu cūkgaļu.

Pagatavošana

20 min4 porcijas

Sparģeļus nomizo un nogriez tiem apakšējos galus.

Katlā uzvāri ūdeni, pieber sāli un šķipsniņu cukura un pieliec gabaliņu sviesta. Ieliec sparģeļus un vāri 10–15 minūtes. Izņem no katla un notecini.

Tikmēr pannā izkausē pārējo sviestu, ieber rīvmaizi un, nepārtraukti maisot, apbrūnini. Ikreiz, kad uzputo, uz mirkli noņem no uguns; kad putas noplok, liec atpakaļ un karsē, līdz rīvmaize top glīti brūna. Pieber sāli.

Pārlej vārītajiem sparģeļiem.

Sastāvdaļas

- 1 kg balto sparģeļu
- 200 g sviesta
- 80 g smalkas rīvmaizes
- 2 tējk. sāls
- cukurs