Pastinaku biezeņzupa

Name: Pastinaku biezeņzupa
Total time: 25 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 600 g pastinaka, sagriezta nelielos gabalos; 200 ml dārzeņu vai cāļa buljona; 1 vidēja lieluma kartupelis, nomizots; 30 g sviesta; 1 neliels sīpols; sāls, pipari, saldais krējums – pēc vajadzības

Biezeņzupu vari papildināt ar kraukšķīgi brūnu cūkas krūtiņu un apgrauzdētiem baltmaizes grauzdiņiem. Un neaizmirsti zaļumus!

Pagatavošana

25 min6 porcijas

Katlā izkausē sviestu, pievieno sagrieztus sīpolus un pastinakus un cep uz mazas uguns, līdz tie mīksti. Pielej buljonu, pievieno sagrieztus kartupeļus un turpini vārīt, līdz visi dārzeņi ir mīksti.

Visu sablendē viendabīgā masā, pievieno saldo krējumu, rūpīgi samaisi un vēlreiz uzvāri.

Sastāvdaļas

- 600 g pastinaka, sagriezta nelielos gabalos
- 200 ml dārzeņu vai cāļa buljona
- 1 vidēja lieluma kartupelis, nomizots
- 30 g sviesta
- 1 neliels sīpols
- sāls, pipari, saldais krējums – pēc vajadzības