Brūkleņu un sīpolu čatnijs
Sastāvdaļas
- 1,5 kg brūkleņu
- 500 g smalki sakapātu sarkano sīpolu
- 400 g brūnā cukura
- 180–200 ml 9% etiķa
- 250 ml sarkanvīna
- 100 ml upeņu liķiera
- 2–3 tējk. sāls
- 1 tējk. maltu čili piparu
Arī garšīga piedeva ceptai un grilētai gaļai, sieram, asinsdesām.
Pagatavošana
1
Visus produktus pildi katlā, maisot uzvāri un uz lēnas uguns turpini vārīt 45–55 minūtes vai pat ilgāk, līdz čatnijs sabiezē.
2
Pildi burciņās, aizvāko un apgriez uz vāciņa, lai atdziest.
