Kartupeļu salāti ar garšvielu majonēzi
Sastāvdaļas
- 750 g jauno kartupelīšu
- 400 g zaļo pupiņu pākšu
- 450 g saldētu zirņu, atlaidinātu
- 2 lieli avokado, gatavi
- ½ citrona sula
- Salātu mērcei:
- 300 ml majonēzes
- 2 ēdk. ar kaudzi Dižonas sinepju
- 2 ēdk. svaigu piparmētru, sīki sagrieztu
Jauno kartupeļu raža ir jāliek galdā. Šādi tie apēdīsies ātri!
Pagatavošana
1
Sajauc visas salātu mērces sastāvdaļas, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Ja masa šķiet pa biezu, var pielikt 2 ēdk. ūdens.
2
Kartupeļus novāra mīkstus, atdzesē un sagriež biezās šķēlēs. Zaļās pupiņas vāra, kamēr tās kļūst mīkstas.
3
Liek bļodā kartupeļus, pupiņas un zirņus. Tieši pirms pasniegšanas nomizo avokado, izņem kauliņu un sagriez gabalos. Pievieno avokado salātiem un pārlej ar mērci.
