Kabaču sacepums ar gaļu

Name: Kabaču sacepums ar gaļu
Total time: 70 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 500 g cūkgaļas mīkstuma; 80 g cietā siera; 2–3 nelieli jaunie kabači; 1 bundža (400 ml) savā sulā konservētu tomātu gabaliņu; 1 liels sīpols; 1 liela ķiploka daiviņa; 1 ēdk. sakapātu pētersīļu; ½–1 tējk. maltu romiešu ķimeņu; 2–3 ēdk. eļļas; sāls

Piedevās ļoti labi garšo zaļie lapu salāti ar lociņiem, dillēm un kefīru.

Pagatavošana

70 min4 porcijas

Kabačus sagriez nelielos gabaliņos, ieber caurdurī un viegli apkaisi ar sāli.

Gaļu sagriez mazos gabaliņos, nomizotu sīpolu un ķiploku sakapā.

Pannā sakarsē pusi eļļas, ieber sīpolus un ķiplokus un maisot sautē, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.

Pievieno gaļu un apcep no visām pusēm. Pārkaisi sāli un romiešu ķimenes. Pildi sacepumu veidnē.

Sastāvdaļas

- 500 g cūkgaļas mīkstuma
- 80 g cietā siera
- 2–3 nelieli jaunie kabači
- 1 bundža (400 ml) savā sulā konservētu tomātu gabaliņu
- 1 liels sīpols
- 1 liela ķiploka daiviņa
- 1 ēdk. sakapātu pētersīļu
- ½–1 tējk. maltu romiešu ķimeņu
- 2–3 ēdk. eļļas
- sāls

Kabačus noskalo zem auksta ūdens strūklas un rūpīgi nosusini.

Pannā sakarsē atlikušo eļļu, ieber kabačus un maisot cep 2–3 minūtes. Pievieno tomātus ar visu šķidrumu, sāli un pētersīļus. Rūpīgi samaisi.

Kabačus ar tomātiem pievieno gaļai. Liec 180 grādu karstā cepeškrāsnī un cep 40–45 minūtes. Piecas minūtes pirms cepšanas beigām pārkaisi ar rīvēto sieru.