Rīsi ar sēnēm un spinātiem

Name: Rīsi ar sēnēm un spinātiem
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 2 sīpoli, smalki sagriezti; 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas; 50 g sviesta; 150 g sēnes, sagrieztas mazākos gabaliņos; 250 g basmati rīsu; ½ citrona, sula un miziņa; 450 ml dārzeņu buljona; 200 g spinātu, rūpīgi nomazgāti un sagriezti; 4 krustnagliņas; 4 kardamona pākstis; 0,5 tējk. kurkumas pulvera

Mums ierastie rīsi austrumnieku gaumē. Ja baidies no neparastām garšām garšvielas vari nepievienot, taču kurkumas šķipsnu gan pieber, tā ēdienam dos patīkami siltu dzeltenu krāsu.

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Lielā pannā liec sviestu un tajā apcep sīpolu ar ķiploku. Pievieno sēnes un cep līdz tās kļūst mīkstas. Pievieno garšvielas un pacep vēl 2 minūtes.

Pievieno rīsus, buljonu un citrona sulu. Samaisi, uzliec vāku un turpini vārīt 15 minūtes, līdz rīsi sasūkuši visu šķidrumu.

Pievieno sasmalcinātos spinātus un citronu sulu. Uzliec vāku un pasautē vēl 2 minūtes.

Sastāvdaļas

- 2 sīpoli, smalki sagriezti
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 50 g sviesta
- 150 g sēnes, sagrieztas mazākos gabaliņos
- 250 g basmati rīsu
- ½ citrona, sula un miziņa
- 450 ml dārzeņu buljona
- 200 g spinātu, rūpīgi nomazgāti un sagriezti
- 4 krustnagliņas
- 4 kardamona pākstis
- 0,5 tējk. kurkumas pulvera