Kartupeļu pankūkas ar Parmas sieru
Sastāvdaļas
- 200 g kartupeļu
- 50 g Parmas vai cita cieta, pikanta siera
- maza sauja pētersīļa zaļumu
- eļļa – cepšanai
Mūsu virtuves absolūta klasika! Zeltaini brūnas, kraukšķīgas kartupeļu pankūkas var pasniegt gan ar krējumu, skābāku ievārījumu, krēmsieru un pat kūpinātu lasi.
Pagatavošana 2 porcijas
1
Uz rupjas rīves sarīvē kartupeli. Liec caurdurī un turi zem tekoša ūdens aptuveni 10 minūtes – lai atbrīvotos no kartupeļu cietes.
2
Notecinātu kartupeli izspied caur marli sausu. Pievieno smaki sarīvētu sieru un smalki kapātu pētersīli. Visu samaisi un cep karstā pannā.
