Kartupeļu pankūkas ar Parmas sieru

Name: Kartupeļu pankūkas ar Parmas sieru
Total time: 25 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 200 g kartupeļu; 50 g Parmas vai cita cieta, pikanta siera; maza sauja pētersīļa zaļumu; eļļa – cepšanai

Mūsu virtuves absolūta klasika! Zeltaini brūnas, kraukšķīgas kartupeļu pankūkas var pasniegt gan ar krējumu, skābāku ievārījumu, krēmsieru un pat kūpinātu lasi.

Pagatavošana

25 min2 porcijas

Uz rupjas rīves sarīvē kartupeli. Liec caurdurī un turi zem tekoša ūdens aptuveni 10 minūtes – lai atbrīvotos no kartupeļu cietes.

Notecinātu kartupeli izspied caur marli sausu. Pievieno smaki sarīvētu sieru un smalki kapātu pētersīli. Visu samaisi un cep karstā pannā.

Sastāvdaļas

- 200 g kartupeļu
- 50 g Parmas vai cita cieta, pikanta siera
- maza sauja pētersīļa zaļumu
- eļļa – cepšanai