Skābētu kāpostu pīrāgs ar sieru un kartupeļiem

Name: Skābētu kāpostu pīrāgs ar sieru un kartupeļiem
Total time: 75 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 160 g skābētu kāpostu; 2 vidēja izmēra kartupeļi; 4 sīpoli; 4 ēdk. sviesta; 3 ēdk. miltu; 200 ml dārzeņu buljona; 300 g siera; 300 g kārtainās mīklas; 1 tējk. sinepes

Šādu pīrāgu ir pavisam viegli pagatavot, izmantojot sastāvā to, kas pašiem kārojas. Pildījumā var likt malto gaļu, apceptus dārzeņus, desiņas, taču neaizmirsti par skābētajiem kāpostiem. Tie, kombinācijā ar kārtaino mīklu, veido ļoti labu pamatu šim pīrāgam.

Pagatavošana

75 min4 porcijas

Kartupeļus nomizo un izvāri mīkstus. Sīpolus smalki sagriez.

Uz pannas sviestā apcep sīpolus, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini brūni. Pielej nedaudz ūdeni, iemaisi iekšā miltus. Pievieno buljonu un uz mazas liesmas pasautē apmēram 10 minūtes. Noņem no uguns un pievieno kāpostus, sinepes, sarīvētu sieru un kubiņos sagrieztus kartupeļus.

Veidnē izklāj kārtaino mīklu, liec pa visu pildījumu un pārklāj ar atlikušo mīklu. Cep cepeškrāsnī 35-40 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Sastāvdaļas

- 160 g skābētu kāpostu
- 2 vidēja izmēra kartupeļi
- 4 sīpoli
- 4 ēdk. sviesta
- 3 ēdk. miltu
- 200 ml dārzeņu buljona
- 300 g siera
- 300 g kārtainās mīklas
- 1 tējk. sinepes