Sarkanais kāposts Āzijas gaumē

Name: Sarkanais kāposts Āzijas gaumē
Total time: 20 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 1 mazs sarkanais kāposts; 4 cm nomizotas ingvera saknes; 1 čili pipars; 100 ml rīsu etiķa; 50 g cukura; 1 ēdk. sāls; 2 tējk. sezama eļļas; 2 tējk. melnās sezama sēklas; 100 ml ūdens

Šāds kāposts būs gatavs ēšanai jau pēc 2 stundām. Lieliska piedeva pie mūsu ikdienišķajiem kartupeļiem, rīsiem, pastas un gaļas ēdieniem. Ja sezama eļļa vai sēklas nav pie rokas, var iztikt arī bez tām.

Pagatavošana

20 min6 porcijas

Sagriez kāposta galviņu četrās daļās, izgriez kacenu. Pārējo smalki sakapā. Liec kāpostu bļodā, pievieno smalki sagrieztu ingveru.

Čili piparam izņem sēklas, smalki sakapā un pievieno bļodai.

Sajauc etiķi ar cukuru, maisi līdz cukurs izšķīdis. Pievieno ūdeni un sāli. Pārlej to pāri kāpostam un kārtīgi samaisi.

Atstāj ievilkties vismaz uz 2 stundām, pirmās 2 stundas samaisi ik pēc 30 minūtēm. Pirms pasniegšanas nolej šķidrumu. Pārlej ar sezama eļļu un pārkaisi ar sēklām.

Sastāvdaļas

- 1 mazs sarkanais kāposts
- 4 cm nomizotas ingvera saknes
- 1 čili pipars
- 100 ml rīsu etiķa
- 50 g cukura
- 1 ēdk. sāls
- 2 tējk. sezama eļļas
- 2 tējk. melnās sezama sēklas
- 100 ml ūdens