Tomātu, ziedkāpostu un spinātu karijs

Name: Tomātu, ziedkāpostu un spinātu karijs
Total time: 30 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 1 vidēja ziedkāposta galviņa; 3 tomāti; 100 g spinātu lapiņu; 1 sīpols, smalki sagriezts; 2 ēdk. eļļas; 2 ēdk. karija pastas; 1/2 tējk. kurkumas; 250 ml ūdens

Dārzeņu karijs ir lieliska piedeva rīsu ēdieniem, taču to var ēst ar gaļu vai vienu pašu, piestāvēs indiešu maize roti vai naan.

Pagatavošana

30 min2 porcijas

Sīpolu sagriez smalkās ripiņās, pannā to apcep to mīkstu un zeltainu. Tad pievieno karija pastu, kurkumu un pāris minūtes pasautē.

Pannā pievieno ziedkopās sadalītu ziedkāpostu, sagrieztus tomātus un ūdeni, uzliec pannai vāku un sautē uz vidējas liesmas 10-15 minūtes, līdz tomāti ir izjukuši un ziedkāposts kļuvis mīksts. Pievieno spinātus un pasautē vēl pāris minūtes. Pasniedz siltu.

Sastāvdaļas

- 1 vidēja ziedkāposta galviņa
- 3 tomāti
- 100 g spinātu lapiņu
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 2 ēdk. eļļas
- 2 ēdk. karija pastas
- 1/2 tējk. kurkumas
- 250 ml ūdens