Kabaču pankūkas ar Mozzarella sieru

Name: Kabaču pankūkas ar Mozzarella sieru
Total time: 45 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 500g notīrīts kabacis; 4 ēd.k. kukurūzas milti; 150g Mozzarella; 1 ola; 1-2 ķiploka daiviņas; sauja kaperi; pētersīļi, dilles; rīvēta citrona miziņa; olīveļļa; sāls

Ko zinam par kabaci?Kabači ir ķirbju dzimtas dārzeņi. Kabaču dzimtene ir Meksika. Tos bieži izmanto dažādu diētisku ēdienu pagatavošanā. Kabači izvada lieko ūdeni no organisma un tie ir ļoti garšīgi.

Pagatavošana

45 min6 porcijas

Kabačus sarīvēt uz dārzēņu rīves. Pievienot olu, kukurūzas miltus, sakapātus zaļumus un ķiplokus, sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas. Samaisīt un atstāt uz 15 min, lai uzbriest kukurūzas milti.

Pannā uzkarsēt eļļu un izcept pankūkas. Gatavās pankūkas turēt siltumā.

Siera bumbiņas sadalīt mazākos gabalos un bļodiņā sajaukt ar sasmalcinātiem kaperiem, zaļumiem un citrona sulu.

Pankūkas pasniedz siltas ar siera salātiem.

Sastāvdaļas

- 500g notīrīts kabacis
- 4 ēd.k. kukurūzas milti
- 150g Mozzarella
- 1 ola
- 1-2 ķiploka daiviņas
- sauja kaperi
- pētersīļi, dilles
- rīvēta citrona miziņa
- olīveļļa
- sāls