Īsti latviešu sendviči ar cūkas karbonādi

Name: Īsti latviešu sendviči ar cūkas karbonādi
Total time: PTnullM
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 iep. cūkas karbonāde šķēlēs"Rakvere"; 8 saldskābās maizes šķēles; 120g sviests; 1 ēd.k. kaņepju aizdars; 2 marinēti gurķi; 2 ķiploka daiviņa; sāls, pipari; Marinādei:; 2 ēd.k. Balzamiko etiķis; 1 ēd.k. angļu sinepes; 1 ēd.k. medus

Pēdējie pētījumi un atkājumi liecina, ka sviests obilgāti ir jāēd katram cilvēkam. Es neatceros, cik īsti daudz tas sviests ir jāēd, bet tas ir fakts. Un cūkgaļa, no kuras vēl pavisam nesen daudzi mani paziņas grieza prom degunus, arī ir ļoti labs produkts. Un pat speķis cilvēkam ir vajadzīgs, tiesa gan saprāta robežās. Tā kā mūsu pašu latviešu virtuve ir pat ļoti pareiza. Es vēl izmantoju kaņepju sēklas un latviešu maizi - saldskābo maizi. Un beigās man sanāca ļoti garšīgs īsts latviešu sendvičs.

Pagatavošana

4 porcijas

Marinādes sastāvdaļas sajauc bļodā un iemarinē tajā gaļas šķēles uz apm. 1 stundu. Karbonādes jau ir izklapētas, tāpec tās uzreiz var likt marinādē.

Mīkstu sviestu sajauc ar kaņepēm, sasmalcinātiem ķiplokiem, pēc garšas pievieno sāli. Ar šo sviestu plānā kārtā apsmērē maizes šķēles no abām pusēm un tad maizes apcep grila pannā no abām pusēm. Maizes šķēles atdzesē.

Tajā pašā grila pannā uzcep cūkas karbonādes. Atdzesē. Ja ir vēlēšanās, var uzkaisīt sāli un svaigi maltus piparus.

Tagad liek sendviču kopā. Uz četrām maizes šķēlēm uzsmērē nežēlojot sviestu. Liek pa vienai karbonādei, sagrieztus marinētus gurķus un apsedz ar atlikušām maizes šķēlēm.

Sastāvdaļas

- 1 iep. cūkas karbonāde šķēlēs"Rakvere"
- 8 saldskābās maizes šķēles
- 120g sviests
- 1 ēd.k. kaņepju aizdars
- 2 marinēti gurķi
- 2 ķiploka daiviņa
- sāls, pipari
- Marinādei:
- 2 ēd.k. Balzamiko etiķis
- 1 ēd.k. angļu sinepes
- 1 ēd.k. medus

Pasniedz ar dārzeņu salātiem.