Cidoniju sīrups
Sastāvdaļas
- 1,2 kg cidoniju
- 1,2 kg cukura
Cidoniju sīrups ir universāls produkts. To var izmantot ziemā silto dzērienu gatavošanā, gan atsvaidzinošu limonāžu pagatavošanā vasarā. No pāri palikušajām cidoniju šķēlītēm var gatavot veselīgu našķi- ēst tās tā pat vai likt tējā.
Pagatavošana
1
Cidonijas sagriez četrās daļās, iztīri sēklas un mīkstumu sagriez plānās šķēlītēs. Ber bļodā kārtām ar cukuru tā, lai virspusē arī būtu cukura kārta. Atstāj vismaz uz diennakti, lai cukurs izkūst un veidojas sīrups. Ik pa laikam bļodu sakrata.
2
Sīrupu izkās caur marli vai smalku sietiņu un pildi burkās vai pudelēs. Aukstā pagrabā vai ledusskapī sīrups labi uzglabājas bez karsēšanas, taču, ja nav pārliecības, ka sīrups nesabojāsies, to vai nu pirms iepildīšanas uzkarsē, vai pēc tam pasterizē.
