Dzīvesstils
2011. gada 1. septembrī, 13:38
Etiķis nav jāpērk, to pagatavot varam arī pašas! Recepte
Jā, mājas kārtībā var ne tikai dažādi bagātināt veikalā nopirkto etiķi, bet arī pagatavot to: 1 litram etiķa vajadzēs 1 glāzi cukura vai medus un 15 līdz 20 gramu svaiga rauga.
Ūdenī izmaisa cukuru vai medu (ūdeni šim maisījuma pielej, lai kopējais tilpums būtu litrs). Tad šo sīrupu vāra aptuveni 15 minūtes (ieteicams, emaljētā katlā), padzesē un vēl siltā ieber sauju maizes gabaliņu un izšķīdina raugu. Katlam pārklāj dvielīti un tur siltā vietā 2 līdz 3 dienas. Uzrūgušo substanci sadala divās daļās, salej pudelēs, katrā iemet pa divām trim rozīnēm, trauku kaklus pārsedz ar marli un liek istabas temperatūrā gatavināties uz nedēļu. Pašas gatavotu etiķi var izmantot ēdienu piedevām un marinādēm.
Kasjauns.lv / Foto: Shutterstock
