Sergejs Jēgers atklāj gardo šķiņķīšu noslēpumu

Sergejs Centrāltirgus paviljonā jūtas kā mājās, un viņu te lutina. “Tirgus ir mana teritorija. Man ir savas tantes, pie kā iepērkos,” atzīst dziedātājs. Svēta lieta ir katru reizi izdzert skābētu kāpostu sulas glāzi – vitamīnu lādiņš garantēts visai dienai. Šoreiz viņš saņēmis arī sirsnīgas dāvanas.

Šajā raidījumā Sergejs dalās arī ar vienu savu recepti, un izdodas lieliski. Pārējos ēdienus abi ar Jāni Ozolu gatavo pēc raidījuma vadītāja sagatavotām receptēm. Arī šosvētdien pusdienas iznāk gardas kā restorānā un mīļas kā mājās. Pirmajā ēdienā zaļo zirnīšu biezzupa ar bekonu un baziliku, otrajā – uz rupjā sāls cepti vistas šķiņķīši ar klasisko seleriju biezeni, saldajā – mandarīni deserta vīnā ar krēmu.

Ja vēlaties jau svētdien pagatavot raidījumā redzētos ēdienus, iepriekš sagādājiet šādus produktus:

Uz rupjā sāls ceptiem vistas šķiņķīšiem astoņām personām tev vajadzēs:

8 vistas šķiņķīši

1 kg rupjā sāls

4 ķiploka galviņas

Zaļo zirnīšu biezzupai ar bekonu un baziliku četrām personām tev vajadzēs:

600 g svaigu vai saldētu zaļo zirnīšu

2 ēdamkarotes saplucinātu bazilika lapiņu

8 plānas bekona šķēlītes

1 ēdamkarote olīveļļas

1 ķiploka daiviņa

500 ml dārzeņu vai vistas buljona

Sāls, pipari

Klasiskajam seleriju biezenim astoņām personām tev vajadzēs:

1 kg sakņu selerijas

600 g kartupeļu

100 ml saldā krējuma

60 g sviesta

100 ml piena

Sāls, pipari

Dilles

Pētersīļi

Mandarīniem deserta vīnā ar krēmu 8 porcijām tev vajadzēs:

500 ml deserta vīna

8 mandarīni

1 vaniļas pāksts

70 g pūdercukura

Krēmam:

100 g maskarpones siera

30 g pūdercukura

125 ml saldā krējuma

Tiekamies sirsnīgā atmosfērā Ziemassvētku gaidās jau šosvētdien, 15. decembrī, TV3 pulksten 9.25 no rīta vai atkārtojumā TV3 Play, kā arī Rīgas Centrāltirgus mājaslapā. Stundu pēc raidījuma precīzas ēdienu receptes paredzēts publicēt portālā www.kasjauns.lv un Rīgas Centrāltirgus mājaslapā http://www.rct.lv/lv/tv-garsigi-dzivojam/

Anda Leiškalne/Foto: Jānis Saliņš