Zandarta kotletes, pildītas ar baravikām

Name: Zandarta kotletes, pildītas ar baravikām
Total time: 25 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 350 g zandarta filejas; 100 g baltmaizes; 150 g saldā krējuma; rīvmaize; olīveļļa; sāls un svaigi malti pipari; 200 g baraviku - pildījumam; 175 g sīpolu - pildījumam; 35 g GI sviesta; sāls

Kad esam tikuši pie zandarta filejas un kā reize ir arī veiksmīgi pasēņots, pagatavojiet šīs gardās kotletītes.

Pagatavošana

25 min2 porcijas

Zandarta fileju divas reizes samal, otru reizi mal kopā ar saldajā krējumā izmērcētu baltmaizi. Zivs masai pievieno sāli, piparus, atlikušo krējumu un labi samīci. Izveido ~ 1 cm biezus plācenīšus, vidū liek sēņu pildījumu, malas saspied, apviļā rīvmaizē, izveido ovālas kotletes un apcep tās olīveļļā uz pannas, vēlāk cepeškrāsnī.

Pildījums: sasmalcinātus sīpolus un baravikas apcep sviestā, pievieno sāli, piparus, visu kārtīgi samaisi.

Pasniedz ar svaigiem dārzeņu salātiem

Sastāvdaļas

Zandarta kotletes, pildītas ar baravikām
- 350 g zandarta filejas
- 100 g baltmaizes
- 150 g saldā krējuma
- rīvmaize
- olīveļļa
- sāls un svaigi malti pipari
- 200 g baraviku - pildījumam
- 175 g sīpolu - pildījumam
- 35 g GI sviesta
- sāls