Pastinaku biezenis

Name: Pastinaku biezenis
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 800 g pastinaku; 2 ķiploka daiviņas; 30 g sviesta; 3–4 ēdk. saldā krējuma; sāls, svaigi malti melnie pipari

Pastinaku saspaidīšanai ļoti labi noder spiede, kas domāta vārītu kartupeļu un dārzeņu sasmalcināšanai. Pastinaku biezenis ir brīnišķīga piedeva Ziemassvētku cepetim un ceptām zivīm.

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Pastinakus nomizo, sagriez gabaliņos, ber verdošā sālsūdenī un vāri aptuveni 15 minūtes. Tad nokās un saspaidi kā kartupeļu biezeni.

Nomizo ķiplokus un caur spiedi piespied klāt biezenim. Pievieno mīkstu sviestu, sāli, piparus un sakul. Iemaisi saldo krējumu.

Sastāvdaļas

- 800 g pastinaku
- 2 ķiploka daiviņas
- 30 g sviesta
- 3–4 ēdk. saldā krējuma
- sāls, svaigi malti melnie pipari