Saldā desa ar mandeļu cepumiem un mandelēm

Par saldo desu šo desertu, kas pagatavojams bez vārīšanas un cepšanas, mēdz dēvēt pie mums. Citur to sauc par auksto suni, auksto ezi, šokolādes desu, turku salami, melno Pēteri utt. Šis nebūt nav padomju laika izgudrojums, kā šur tur gadās lasīt, bet gan ļoti iecienīts gardums vismaz ar pusotra simta gadu senu vēsturi. Savi varianti tapuši gan Itālijā, gan Lielbritānijā, gan Skandināvijas zemēs, gan Vācijā, kur 1920. gadā tikusi publicēta oficiālā pamatrecepte – šokolādes kūka no Leibnica firmas cepumiem. Starp citu, saldā desa jeb aukstais suns bijis arī britu prinča Viljama kāzu tortes pamatā – bez visa pārējā tā gatavota no 1700 cepumiem un 17 kilogramiem šokolādes.