Cepti makaroni Āzijas gaumē - nūdeles ar olu un dārzeņiem

Name: Cepti makaroni Āzijas gaumē - nūdeles ar olu un dārzeņiem
Total time: 25 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 500 g nūdeļu pēc izvēles; 2 burkāni; 2 olas; 3 pavasara sīpoliņi ar lokiem; 1 šalotes sīpols; 6 daiviņa(s) ķiploka; 1 sarkanā čili pāksts; 4 ēd. k. gaišās sojas mērces; 2–3 ēdk. sezama eļļas; 1 ēd. k. sarkanās karija pastas; 1 ēd. k. brūnā cukura; svaigas koriandra lapiņas; sāls

Ceptas nūdeles ir tradicionāls Āzijas tautu ēdiens ar neskaitāmiem variantiem – teju vai katrai saimniecei ir sava recepte. Tu cepšanai vienlīdz labi vari izmantot gan dažādas Āzijas nūdeles, gan itāļu virtuvei raksturīgos makaronus. Šai receptei cepšanai labi der arī saulespuķu eļļa. Ar sāli gan uzmanies, jo sojas mērce jau pati par sevi ir sāļa.

Pagatavošana

25 min2 porcijas

Nūdeles izvāri atbilstoši norādei uz iesaiņojuma un rūpīgi notecini.

Nomizotu šalotes sīpolu un ķiplokus smalki sakapā, burkānus sagriez salmiņos, iztīrītu čili pāksti un pavasara sīpoliņus sagriez gredzenos.

Vokpannā sakarsē eļļu, ieber šalotes sīpolus un ⅔ pavasara sīpoliņu, ķiplokus un čili, pievieno karija pastu un maisot cep 2–3 minūtes.

Pieber burkānus un maisot cep vēl apmēram 5 minūtes.

Sastāvdaļas

Cepti makaroni Āzijas gaumē - nūdeles ar olu un dārzeņiem
- 500 g nūdeļu pēc izvēles
- 2 burkāni
- 2 olas
- 3 pavasara sīpoliņi ar lokiem
- 1 šalotes sīpols
- 6 daiviņa(s) ķiploka
- 1 sarkanā čili pāksts
- 4 ēd. k. gaišās sojas mērces
- 2–3 ēdk. sezama eļļas
- 1 ēd. k. sarkanās karija pastas
- 1 ēd. k. brūnā cukura
- svaigas koriandra lapiņas
- sāls

Pievieno nūdeles, sojas mērci, cukuru un sāli, ja vajag, un cep vēl pāris minūšu.

Olas sakul un ielej pannā, samaisi, lai sarec.

Pārkaisi atlikušos pavasara sīpoliņus un koriandra lapiņas.