Pavasarī pērno ražu pagatavo gardā dārzeņu biezenī.
Pavasarī pērno ražu pagatavo gardā dārzeņu biezenī.
Dārzeņu ēdieni
2026. gada 2. aprīlī, 06:28

Apēdam krājumus: kartupeļu, kāļu, burkānu biezenis

Nav noslēpums, ka pavasarī sakņaugiem mēz piezagties pagraba garša, tāpēc jādomā, kā to nomaskēt. Viena no iespējām ir likt tos biezenī un pārvērst sātīgā, gaisīgā gardumā. Ja vēlies pavisam viendabīgu rezultātu, dārzeņus pēc nosusināšanas izberz caur sietiņu.

Pagatavošana

40 min6 porcijas
1

Dārzeņus notīri, sagriez gabalos un vāri sālsūdenī apmēram 25 minūtes, līdz tie pavisam mīksti. Nokās un nosusini iespējami sausus.

2

Ar stampiņu sastampā dārzeņus viendabīgā masā. Mazā katliņā uzvāri pienu ar sviestu un iekul dārzeņu biezenī. Iemaisi sinepes un pagaršo, vai nevajag sāli. Pasniedz karstu.