Klasiskais pesto

Name: Klasiskais pesto
Total time: 15 min
Yield: porcijas
Ingredients: 300 g bazilika lapiņu; 300 ml augstākā labuma (virgin) olīveļļas; 100 g ciedru riekstu; 100 g cieta, nogatavināta (Parmas vai līdzīga) siera; 3–4 ķiploka daiviņas

Šo recepti vari ņemt par pamatu pesto variācijām. Par to var teikt – klasiskāk vairs nav iespējams. Ciedru riekstus vari aizstāt ar Indijas riekstiem, bet ķiploku pievieno tikai tad, ja vēlies. Pēc šīs receptes iegūsi 0.5 l pesto.

Pagatavošana

15 min

Virtuves kombainā vai ar jaudīgu blenderi sasmalcini ciedru riekstus, pievieno sagrieztu sieru, ķiploku, 100 ml olīveļļas, tad pamīšus baziliku un atlikušo olīveļļu.

Blendē, līdz iegūta mērces konsistence. Ja nepieciešams, pievieno vēl eļļu.

Sastāvdaļas

Klasiskais pesto
- 300 g bazilika lapiņu
- 300 ml augstākā labuma (virgin) olīveļļas
- 100 g ciedru riekstu
- 100 g cieta, nogatavināta (Parmas vai līdzīga) siera
- 3–4 ķiploka daiviņas

Veselīgi
Zupas
Idejas brokastīm
Gaļas ēdieni
Citas kategorijas

Kartupeļi kā mākslas darbs
Trīs izcilu salātu receptes
Makaronu ēdieni
Kur likt pērļu grūbas?