Biskvītkūka ar zemenēm

Name: Biskvītkūka ar zemenēm
Total time: 90 min
Yield: 12 porcijas
Ingredients: zemenes; 500 ml saldā krējuma; 200 g cukura; 150 g miltu; 150 g sviesta; 3 olas; 30 ml piena; 25 g pūdercukura; 20 g kartupeļu cietes; 3 tējk. cepamā pulvera

Pagatavošana

90 min12 porcijas

Ar mikseri puto sviestu ar 150 g cukura, pa vienai liekot klāt olas. Atsevišķā bļodiņā sajauc miltus ar cepamo pulveri. Pusi miltu iejauc olu un sviesta masā, tad iemaisi pienu, pēc tam – atlikušos miltus.

Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem. 20 cm diametra formā ieklāj cepamo papīru. Lej mīklu formā.

Cep apmēram 30 minūtes. Gatavību pārbaudi ar koka skaliņu.

Kamēr biskvīts cepas, pagatavo krēmu. Ielej nelielā katliņā 200 ml saldā krējuma un iemaisi tajā pūdercukuru un cieti. Karsē uz lēnas uguns, līdz masa sabiezējusi. Atdzesē.

Sastāvdaļas

Biskvītkūka ar zemenēm
- zemenes
- 500 ml saldā krējuma
- 200 g cukura
- 150 g miltu
- 150 g sviesta
- 3 olas
- 30 ml piena
- 25 g pūdercukura
- 20 g kartupeļu cietes
- 3 tējk. cepamā pulvera

Lej traukā atlikušos 300 ml saldā krējuma, pievieno 50 g cukura un atdzisušo krējuma masu. Visu puto, līdz iegūsti biezu, viendabīgu krēmu.

Atdzisušu biskvītu pārgriez tā, lai būtu divas ripas. Dažas zemenes sablendē un iegūto masu klāj uz kūkas pamatnes. Tad bagātīgi pārzied to ar krēmu, virsū liec šķēlēs sagrieztas zemenes.

Pārsedz ar otru biskvīta ripu. Apsmērē to ar krēmu un dekorē ar zemenēm.