Ievārījuma kūka

Name: Ievārījuma kūka
Total time: 120 min
Yield: 16 porcijas
Ingredients: 320 g miltu - kūkai; 200 g ievārījuma (var būt nedaudz ierūdzis) - kūkai; 200 g skābā krējuma (20 %) - kūkai; 150 g cukura - kūkai; 2 olas - kūkai; 1 ēd. k. sodas - kūkai; 250 g skābā krējuma (20 %) - krēmam; 150 g gabaliņos sagrieztas marmelādes - krēmam; 75 g cukura - krēmam; 1 tējk. vaniļas cukura - krēmam

Šī kūka ir lieliska iespēja tikt vaļā no iesāktajām ievārījuma burciņām. Visgaršīgākā tā ir otrajā dienā, kad kārtīgi savilkusies. Pagatavošanai vajadzēs 2 stundas + laiku dzesēšanai ledusskapī.

Pagatavošana

120 min16 porcijas

Bļodā samaisi ievārījumu ar cukuru un sodu, lai skaisti uzputo. Liec ledusskapī uz stundu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izoderē kūkas formu ar cepamo papīru.

Sakul olas un iemaisi ievārījumā. Iejauc tajā arī skābo krējumu un miltus.

Lej mīklu formā un cep krāsnī apmēram 50 minūtes. Kūkas gatavību pārbaudi, iedurot tajā koka skaliņu. Gatavu biskvītu izņem no formas un atdzesē.

Sastāvdaļas

Ievārījuma kūka
- 320 g miltu - kūkai
- 200 g ievārījuma (var būt nedaudz ierūdzis) - kūkai
- 200 g skābā krējuma (20 %) - kūkai
- 150 g cukura - kūkai
- 2 olas - kūkai
- 1 ēd. k. sodas - kūkai
- 250 g skābā krējuma (20 %) - krēmam
- 150 g gabaliņos sagrieztas marmelādes - krēmam
- 75 g cukura - krēmam
- 1 tējk. vaniļas cukura - krēmam

Liec bļodā visas krēma sastāvdaļas un kul, līdz veidojas viendabīga, gaisīga, bet pašķidra masa.

Pilnībā atdzisušu biskvītu sagriez divās ripās. Pusi krēma liec starp tām, otru pusi – virsū. Krēms ir pašķidrs, bet tas sabiezēs. Liec kūku ledusskapī vismaz uz 2 stundām, lai krēms sabiezē.