Maltās gaļas frikadeles ar gurķiem un diļļu mērci

Name: Maltās gaļas frikadeles ar gurķiem un diļļu mērci
Total time: 25 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 500 g jauktas maltās gaļas; 2 olas; 3 ēd. k. skābā krējuma; 2 ēd. k. rīvmaizes; 2 ēd. k. eļļas; malti čili pipari; sāls; 300 g jogurta bez piedevām - mērcei; 150 g šķēlītēs sagrieztu gurķu - mērcei; 4 ēd. k. sakapātu diļļu - mērcei; 1.5 ēd. k. citronu sulas - mērcei; 1 ēd. k. gaišā balzametiķa - mērcei; 1 šķipsna(s) cukura - mērcei; sāls - mērcei

Asākai garšai var pievienot vairāk čili piparu un smalki sarīvētu ingveru. Labi garšo gan ar rupjmaizi, gan ceptiem kartupeļiem, gan makaroniem.

Pagatavošana

25 min4 porcijas

Malto gaļu rūpīgi samīci kopā ar olām, rīvmaizi, krējumu, sāli un pipariem. Ar mitrām rokām izveido mazas bumbiņas.

Pannā sakarsē eļļu un cep bumbiņas zeltaini brūnas.

Jogurtu sakul ar citronu sulu, sāli, cukuru, etiķi un dillēm.

Bumbiņas pasniedz ar jogurta mērci un gurķu šķēlītēm.

Sastāvdaļas

Maltās gaļas frikadeles ar gurķiem un diļļu mērci
- 500 g jauktas maltās gaļas
- 2 olas
- 3 ēd. k. skābā krējuma
- 2 ēd. k. rīvmaizes
- 2 ēd. k. eļļas
- malti čili pipari
- sāls
- 300 g jogurta bez piedevām - mērcei
- 150 g šķēlītēs sagrieztu gurķu - mērcei
- 4 ēd. k. sakapātu diļļu - mērcei
- 1.5 ēd. k. citronu sulas - mērcei
- 1 ēd. k. gaišā balzametiķa - mērcei
- 1 šķipsna(s) cukura - mērcei
- sāls - mērcei