Garšīgi
2017. gada 3. septembris, 12:40
Kabači ātrajām vakariņām. 3 idejas
Kabači ir universāls dārzenis, kuru var lietot gan svaigā veidā, gan ceptu, vārītu, tvaicētu - gan zupās, gan sautējumos vai salātos.
Lai zupa būtu sātīgāka, vari papildināt to ar maizes grauzdiņiem vai ceptām bekona strēmelītēm.
500 g kabaču
100 g kartupeļu
50 g sviesta
500 ml dārzeņu buljona
250 ml saldā krējuma
1 sīpols
3 ķiploka daiviņas
3 ēdk. sakapātu zaļumu
kaltēta raudene
malts muskatrieksts
malti pipari, sāls
1. Nomizotu sīpolu sakapā un apcep dziļā pannā izkausētā sviestā.
2. Divas trešdaļas kabaču sagriez šķēlītēs, pārējos sarīvē rupjās skaidiņās.
3. Nomizotus kartupeļus sagriez mazos gabaliņos, kopā ar kabaču šķēlītēm liec pannā un dažas minūtes pasautē.
4. Pievieno garšvielas un caur spiedi izspiestus ķiplokus. Pielej buljonu un uz lēnas uguns vāri 20 minūtes.
5. Zupu sablenderē, pielej krējumu, samaisi. Pasniedz pārkaisītu ar rīvētajiem kabačiem.
