Kramblis ar asinsdesu

Asinsdesas ir sens ēdiens, bet kura tauta pirmā cūku bēres svinēdami iedomājās to pagatavot, grūti teikt. Pastāv versija, ka par asinsdesu pagatavošanas recepti mums jāpasakās antīkās Atēnas smalkajiem pavāriem, kuri senos laikos tās gatavoja no vēršu asinīm. Vāciešiem šīs desas saucas Blutwurst. Receptūra visā pasaulē gaužām līdzīga - asinis sajauc ar vārītiem miežu putraimiem, sīpoliem un dažādām garšvielām. Tad sapilda cūku zarnās, novāra un pasniedz ēdājiem. Šajā receptē asinsdesu izmantojam kā uzkodu.