foto: Shutterstock
Uzkodas
2022. gada 13. martā, 10:00
Paneer siers
Paneer ir indiešu virtuvē iecienīts saldens siers, ko ļoti vienkārši var pagatavot mājās. Tas ir viegli sagremojams un nenoslogo organismu, tāpēc tiek izmantots arī ājurvēdiskajā virtuvē. Bagātīgākai garšai to var papildināt gan ar garšvielām, gan zaļumiem. No 2 l piena sanāks 200 g siera.
Pagatavošana
10 min1
Pienu ielej lielā katlā, uzvāri un pakāpeniski pa karotei pievieno citronu sulu.
2
Uz lēnas uguns vāri, līdz piens sarec un atdalās sūkalas.
3
Izkās caur marlīti, ieliec caurdurī un uzliec slogu, lai notek liekais šķidrums.