Kreptīgi salāti no jaunajiem kartupelīšiem.
Kreptīgi salāti no jaunajiem kartupelīšiem.
Salāti
2026. gada 3. jūlijā, 18:21

Jauno kartupeļu salāti dūšas piesiešanai

Ja kārojas ko kreptīgāku, šie salāti būs īstie, ko gatavot.

Sastāvdaļas
  • 800 g jauno kartupeļu
  • 200 g konservētu zaļo zirnīšu, notecināti
  • 3–4 marinēti gurķīši
  • 1 neliels sarkanais sīpols
  • 2 ēdk. sakapātu diļļu
  • pētersīļi dekorēšanai

Mērcei:

  • 3 ēdk. olīveļļas
  • 1 ēdk. marinēto gurķīšu šķidruma
  • 1 tējk. Dižonas sinepju
  • Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

30 min4 porcijas
1

Jaunos kartupeļus rūpīgi nomazgā un novāri ar visu mizu viegli sālītā ūdenī 15–20 minūtes, līdz tie ir mīksti. Nolej ūdeni un ļauj nedaudz atdzist. Kartupeļus sagriez uz pusēm vai ceturtdaļās, ja tie ir lielāki.

2

Marinētos gurķīšus sagriez nelielos kubiņos, bet sarkano sīpolu smalki sakapā.

3

Bļodā sajauc olīveļļu, sinepes un gurķīšu marinādi. Pievieno sāli un piparus.

4

Lielā bļodā liec kartupeļus, zirnīšus, gurķīšus, sīpolu un dilles. Pārlej ar mērci un uzmanīgi samaisi, lai kartupeļi nesaspiestos. Pirms pasniegšanas salātus liec ledusskapī ievilkties 15–20 minūtes vai pasniedz viegli siltus.