Olas noloba un sagriež četrās daļās. Puravu sagriež pēc iespējas plānāk.
Gatavo mērci. Olīveļļu sajauc ar rīvētu citrona miziņu, etiķi, cukuru un sāli.
Salātu bļodā pārliek lēcas un puravus, pārlej ar mērci un samaisa. Atliek uz 10 minūtēm ievilkties. Pasniedz ar olu daiviņām.