Idejas brokastīm
2026. gada 30. augustā, 16:52

Pankūkas gardēžiem ar sieru un sēnēm

Pildītas pankūkas ir lieliskas visās ēdienreizēs, un pašu gatavotas ir īpaši gardas. Ja sēnes tomēr neiet pie dūšas, tās var aizvietot ar žāvētu gaļu.

Sastāvdaļas

Pankūkām:

  • 1½–2 glāzes miltu
  • ½ l piena
  • 3 olas
  • 1–2 ēdk. eļļas
  • 1 ēdk. cukura
  • sāls pēc garšas

Pildījumam:

  • 300 g šampinjonu vai citu sēņu
  • 200 g cietā siera
  • 1–2 sīpoli
  • 2–3 marinēti gurķi
  • sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
  • zaļumi
  • eļļa vai sviests cepšanai

Pagatavošana

60 min12 porcijas
1

Sajauc mīklu no paredzētajiem produktiem un izcep plānās pankūkas.

2

Nomazgā sēnes, apžāvē un sagriez šķēlītēs. Sīpolu nomizo, smalki sakapā un apcep sviestā uz pannas. Pievieno sēnes un maisot cep 10 minūtes. Sāli un piparo pēc garšas. Pievieno smalki sakapātus zaļumus un gurķus.

3

Sarīvē sieru uz vidēji smalkas rīves. Liec pankūkas vidū sēnes, pārber ar sieru un saloki konvertiņā. Apcep no abām pusēm sviestā.