Omlete ar ziedkāpostiem

Name: Omlete ar ziedkāpostiem
Total time: PTnullM
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 6 olas; 300g ziedkāposti; 20g sviests; 1 ēd.k. olīveļļa; 2 ēd.k. Fetaki siers; zaļumi dekorēšanai; sāls, svaigi malti pipari pēc garšas

Lai arī daudzi ziedkāpostu cienītāji ir pārliecināti, ka šis dārzenis ir tipisks Latvijas "iemītnieks", tomēr ziedkāpostu dzimtene ir Kipra.

Pagatavošana

4 porcijas

Ziedkāpostus novārīt sālsūdenī līdz pusgatavībai, minūtes 10-12. Nokāst.
Olas sakult ar dakšu.

Pannā izkausēt sviestu un pieliet eļļu. Ielikt pannā ziedkāpostus un apcept. Kad puķkāposti ir apceušies, smuki sakārtot un pārliet ar olu maisījumu. Cept, kamēr omlete gatava.

Pārkaisīt ar drupinātu Fetaki sieru. Dekorēt ar svaigiem zaļumiem.

Sastāvdaļas

- 6 olas
- 300g ziedkāposti
- 20g sviests
- 1 ēd.k. olīveļļa
- 2 ēd.k. Fetaki siers
- zaļumi dekorēšanai
- sāls, svaigi malti pipari pēc garšas