Vistu aknu pastēte
Sastāvdaļas
- 600g vistu aknas
- 2 sīpoli
- 2 ķiploka daiviņas
- 30g sviests
- 10-12 kadiķogas
- 3-4 rozmarīna zariņi
- 1 ēd.k. eļļas
- sāls
No vistu aknām sanāk ļoti garšīga pastēte. Galvenais, lai aknas būtu svaigas, nevis sasaldētas, savādāk pastēte sanāks ūdeņaina.
Pagatavošana
1
Sīpolus un kiplokus sagriezt. Pannā uzkarsēt sviestu un eļļu, pievienot sīpolus un ķiplokus un cept, kamēr sīpoli kļūst caurspīdīgi. Pievienot vistu aknas un apcept no visam pusēm. Pieliet ūdeni, rozmarīna zariņus, kadiķogas, apsegt ar vāku un sautēt apmēram 25-30 minūtes.
2
Minūtes 15-20 ļaut atdzist, izņemt rozmarīnu. Aknas sablendēt, pēc nepieciešamības pievienojot šķidrumu no pannas. Masu pārliet trauciņā un uz 24 stundām novietot ledusskapī.
