foto: Shutterstock
Konditoreja
2021. gada 2. oktobrī, 10:00
Polentas pankūciņas
Laba ideja sātīgai uzkodai. Darbi veiksies labāk, ja polentu jeb kukurūzas putraimu putru pankūciņām būsi izvārījusi jau iepriekš.
Pagatavošana
1
Ūdenī vai pienā uzvāri polentas putru, pievienojot nedaudz sāls. Ielej to ar cepampapīru izoderētā cepampannā aptuveni 0,5 cm biezumā. Kad polenta sacietējusi, ar apaļu formiņu izspied, apviļā polentas miltos vai putraimos un apcep eļļā vai sviestā.
2
Pankūciņas pasniedz ar sarkanajiem foreles ikriem, stores ikriem jeb kaviāru, kapātiem maurlokiem, kapātiem kaperiem, kapātu vārītas olas baltumu un dzeltenumu.