OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Gaļas gabalus sagriež šķērsām uz pusēm un atver kā taurentiņu (grāmatu). Gaļas gabalus mazliet izklapē, apviļā miltos, sakultā olā un rīvmaizē. Pannā izkausē sviestu un cep šniceli no abām pusēm līdz veidojas zeltaini-brūna garoziņa. Taukvielām jābūt pietiekami daudz, lai šnicele "peldētu". Cepšanas laikā vairākas reizes šniceli pārlej ar karstu sviestu, lai šnicele izceptos vienmērīgak.
Parasti šniceli pasniedz ar dārzeņu salātiem, kartupeļu salātiem, rīsiem vai ceptiem kartupeļiem.