Uzņem pavasara vitamīnu devu! Veselīgākie sezonas labumi
Dabā viss ir līdzsvarā. Attiecībā uz veselīgu uzturu, tā pasaka priekšā, kas mums ir pats labākais. Ja vēlies būt veselīga un laimīga, tev vienkārši jāveido ēdienkarte no sezonas dārzeņiem!
Sezonas dārzeņi, kas audzēti tepat uz vietas, ir viskrāsainākie, visgardākie, vissmaržīgākie un vitamīniem bagātākie. Ēdot dārzeņus to dabīgajā novākšanas laikā, tu saņemsi pamatīgu vitamīnu un citu vērtīgu uzturvielu devu. Tā ļaus organismam atkopties no ziemas, kas tam vienmēr ir liels pārbaudījums.
Vai pēdējos gados vienīgie dārzeņi tavā ēdienkartē ir kartupeļi, tomāti un gurķi? Tad šajā pavasarī visam vajag mainīties! Sezonas augļi un dārzeņi ir brīnišķīgs ēdienkartes papildinājums, kas nodrošinās ķermenim svarīgākos pavasara vitamīnus, turklāt nepavisam nemaksā daudz. Uzzini, kādus dārzeņus meklēt tuvējā tirgū vai eko pārtikas veikaliņā.
Neaizmirsti arī par citiem veselīgiem dārzeņiem, kas tiek novākti pavasarī. To vidū ir salāti, loki, gurķi, burkāni un ķiploki, kas varbūt tavās mājās ir daudz pierastāki. Gatavojot ēdienu saviem mīļajiem, liec uzsvaru uz svaigiem vai tvaicētiem dārzeņiem, lai vērtīgākās vielas tiktu uzņemtas maksimāli daudz. Un protams, īstas vitamīnu un enerģijas “bumbas” ir diedzējumi , kuri uzspīdot saulītei uz tavas palodzes augs “griezdamies.”
Ja tiešām daba mums visu pasaka priekšā! Veidojot veselīgu ēdienkarti neaizmirsti, ka visus nepieciesamos vitamīnus nevari uzņemt tikai ar dārzeņiem. Lai nodrošinātu visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas organismam, iesaku, papildus svaigu dārzeņu diētai, lietot kādu vitamīnu kompleksu. Svaigie dārzeņi būs kā atbalsts organismam un šķiedrvielas, ko tie satur, palīdzēs tavam vēderam justies komfortablāk.
Bietes ieteicamas cilvēkiem, kas cīnas ar kādu lieku kilogramu, jo bietēm ir zema enerģētiskā vērtība (100 g biešu - 33 kalorijas) un liels apjomīgus (ātri rodas sāta sajūta). Toties briseles kāpostos ir ļoti labs aminoskābju sastāvs un c vitamīna daudzums. Pienenes ir ļoti vērtīgs ārstniecības augs ar spēcīgu žulti dzenošu un žulti veidojošu iedarbību. Pierādīts, ka pienenes preparāti žults sekrēciju palielina pat divas līdz četras reizes. Cilvēka veselībai ļoti svarīga ir žults izdale – jo vairāk izdalās žults, jo aktīvāka ir visa organisma vielmaiņa. Spinatu laba īpašība ir tā, ka tajos ir vismaz 13 dažādu flavonoīdu, kas funkcionē kā antioksidanti un kā pretvēža līdzekļi.
