Pārtikas ražošanā izmanto indi: kaitīgās transtaukskābes neizdodas ierobežot. VIDEO
Joprojām nav izstrādāti noteikumi, kas paredz pārtikā samazināt bīstamās transtaukskābes, kuras var uzskatīt par lēnas iedarbības indi. Kaut gan Veselības ministrija solīja noteikumus izstrādāt jau pirms gada., tie neparādīsies vēl vismaz tuvāko pāris gadu laikā.
Mediķi uzsver - pārtika, ko lietojam uzturā, nedrīkstētu saturēt vielas, kas izraisa nopietnas sirds asinsvadu slimības. Lai gan šie apgalvojumi par transtaukskābju lietošanas sekām, ir zinātniski pierādīti un pamatoti, joprojām uzņēmēju lobijs ir pārāk spēcīgs, lai šo jautājumu ātri atrisinātu, vēsta LTV raidījums „Panorāma”.
Pirms vairāk nekā diviem gadiem dāņu profesors Stēns Stenders izraisīja teju vai Latvijas un Dānijas starpvalstu konfliktu, paziņojot, ka pie „Laimas” ražotajās „Selgas” vafelēs ir pārlieku bīstams transtaukskābju daudzums. Vēlāk gan izrādījās, ka „Selgas” vafelēs to nav tik daudz, kā apgalvoja dāņu profesors, bet cilvēki tika pamatīgi sabaidīti. Viņi sāka produktos meklēt indes un uzmanīties no bīstamajiem transtaukiem, kas varot radīt sirds un onkoloģiskās slimības, kā arī sievietēm izraisīt neauglību.
Toreiz Veselības ministrija solīja, ka gada laikā varētu pieņemt noteikumus transtaukskābju izmantošanai. Nu jau pagājuši divi gadi, bet no šiem noteikumiem nav ne miņas. Tikai tagad gatavojas veikt pētījumus par transtaukskābju daudzumu Latvijā ražotajos pārtikas produktos un mēs pat nezinām, kur un cik daudz tie ir. Zemkopības ministrijā teic, ka līdz 2015. gadam nekādā gadījumā šādi noteikumi netiks izstrādāti.
Paulas Stradiņa klīniskās universitātes slimnīcas kardioloģe Iveta Mintāle „Panorāmai” teic, ka mūsu veikalos esot „ārkārtīgi daudz” produktu, kas satur transtaukskābes.
Kasjauns.lv jau rakstīja, ka transtaukskābes rodas produktus, kuru pagatavošanai tiek izmantotas nepilnīgi hirdrogenizētas augu eļļas. Tās pirmām kārtām ir sastopamas margarīnā, ātrās ēdināšanas restorānos pasniegtajos frī kartupeļos, cepumos, kūkās un krekeros. Sīkāk par transtaukskābju problēmu skatieties „Panorāmas” videosižetā.
