Dons skrien iepirkties raidījuma laikā. VIDEO

Raidījumā Dons gatavoja trīs ēdienus. Pirmais, ar ko viņu sagaidīja raidījuma vadītājs Jānis Ozols, bija uzmundrinošais zaļās tējas smūtijs, tad tapa kaltēto baraviku zupa, kam smalku niansi piešķīra franču virtuvei raksturīgā baltvīna pievienošana. Pamatēdiens bija no Dona recepšu krājuma – elementāri pagatavojams, sātīgs un vasaras sākuma sajūtu uzburošs. Vistas filejai interesantu garšas niansi piešķīra kausētais siers. Saldais ēdiens bija vēl elementārāk pagatavojams nekā Ozola iemīļotais “elementārākais saldais pasaulē”. Dons atzinās, ka gatavojot to bieži un iecienījis šo saldo jau sen, kad mācījies Rīgas pārtikas ražotāju vidusskolā. Lai to baudītu, ir pietiekami pārliet šokolādes biezpiena sieriņam ābolu biezeni. Tomēr raidījumā Dons izlēma izmantot tirgus plašo piedāvājumu un papildināt šo ēdienu ar kādu krāsaināku un garšīgāku piedevu. Rīgas Centrāltirgus sakņu paviljonā to izdarīt ir vieglāk par vieglu – minūtes laikā dziedātājs izvēlējās iegādāties 50 gramu žāvētu dzērveņu. Tās padarīja šo vienkāršo saldēdienu izmeklēti garšīgu.

Uzmundrinošais zaļās tējas smūtijs

 Veselīgs atspirdzinošs dzēriens skaistākiem svētdienas rītiem.

4 personām

Laiks pagatavošanai 5 minūtes

Tev vajadzēs:

1 krūze atdzesētas zaļās tējas

1 krūze nesaldināta mandeļu piena

2 tējkarotes kanēļa

2 tējkarotes medus

1 banāns

Puse melones

Visas sastāvdaļas sablenderē. Salej glāzēs un pasniedz.

Vistas fileja ar kausēto sieru un piedevām

Dziedātāja Dona (Artūra Šingireja) viegli pagatavojama un sātīga recepte, kurā vistas filejai īpašo garšu piešķir siers.

4 personām

Laiks pagatavošanai 45 minūtes

Tev vajadzēs:

4 gabaliņi vistas filejas

Paciņa kausētā siera

Eļļa cepšanai

Sāls, pipari

Kartupeļu biezenim:

1 kg kartupeļu

200 ml piena

50 g sviesta

Salātiem:

200 g lapu salātu

100 g redīsu

1 garais gurķis

500 ml kefīra

Sāls

Dari tā:

Liek vārīties sālsūdenī nomizotus kartupeļus. Sagriež gabaliņos vistas fileju. Uz sakarsētas pannas strauji apcep vistas filejas, lai tās no visām pusēm nedaudz apbrūnē. Pārliek ar kausēto sieru, izmaisa un turpina cept, ik pa laikam izmaisot, kamēr sāk nedaudz apbrūnēt arī siers. Gatavo salātus: saplūkā salātlapas, sagriež redīsus un gurķus. Pievieno pēc garšas sāli un kefīru. Izmaisa.

Kad kartupeļi mīksti, tos nokāš. Pievieno sviestu un sastampā. Pielej pienu un kuļ, kamēr biezenis kļūst gaišāks un gaisīgāks. Pēc garšas pievieno sāli.

Vistu pasniedz ar kartupeļu biezeni un salātiem.

Maiga un aromātiska baraviku zupa, kurai smalku garšas niansi piešķir baltvīns.

4 personām

Laiks pagatavošanai 1 stunda

Tev vajadzēs:

4 kaltētas baravikas

0,5 kg kartupeļu

1 burkāns

1 selerijas kāts

1 glāze baltvīna

2 ēdamkarotes sviesta

1 sīpols

5 ēdamkarotes miltu

1 l dārzeņu buljona

1 ķiploka daiviņa

1 tējkarote ķimeņu

Sāls, pipari

Dari tā:

Divas stundas pirms zupas gatavošanas ieliek kaltētās baravikas ūdenī, lai tās ievelkas. Katlā izkausē 2 krietnas ēdamkarotes sviesta un tajā pāris minūtes apcep smalki sagrieztu sīpolu. Pārkaisa ar 5 ēdamkarotēm miltu un rūpīgi izmaisa līdz vienmērīgai masai. Lēnām, ar putojamo slotiņu maisot, lej klāt siltu buljonu un ļauj visam vārīties. Pievieno nomizotus sagrieztus kartupeļus, burkānus, selerijas kātu un ķiploka daiviņu, kā arī sēnes ar visu ūdeni, kurā tās mērcējās, 1 tējkaroti ķimeņu, sāli un piparus pēc garšas. Uz mazas uguns vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam pielej glāzi baltvīna un vāra vēl aptuveni 10 minūtes.

Dziedātāja Dona iemīļotākais skolas gadu saldais, kas ir ātri un viegli pagatavojams.

Četrām personām

Laiks pagatavošanai 2 minūtes

Tev vajadzēs:

4 šokolādes sieriņi “Kārums”

500 g ābolu biezeņa

Rotāšanai 50 g kaltētu dzērveņu

Traukā liek šokolādes sieriņu, pārlej ar ābolu biezeni un uzkaisa dzērvenes.

Raidījumu Garšīgi dzīvojam skatieties TV3 svētdienās pulksten 9.25 no rīta vai arī atkārtojumu TV3 Play, kā arī Rīgas Centrāltirgus mājaslapā. Tūlīt pēc raidījuma precīzas ēdienu receptes publicējam portālā www.kasjauns.lv un Rīgas Centrāltirgus mājaslapā http://www.rct.lv/lv/tv-garsigi-dzivojam/ vai www.centraltirgus.lv

Anda Leiškalne/Foto: Jānis Saliņš