Bulis maina domas par Centrāltirgu. FOTO. VIDEO
Aktieris Andris Bulis ne vien pirmo reizi viesojās kulinārijas raidījumā, bet arī pirmo reizi ar tādu patiku izstaigāja Rīgas Centrāltirgus sakņu paviljonu. Raidījuma “Garšīgi dzīvojam” virtuvē, kas iekārtota Rīgas Centrāltirgus sakņu paviljonā, aktieris ieradās priekā mirdzošām acīm un ar dāvanu raidījuma veidotājiem – nupat pirktiem skābētiem kāpostiem un gurķiem.
“Šodien, nākot uz raidījumu “Garšīgi dzīvojam”, iznāca vairāk pastaigāt pa sakņu paviljonu. Patīkami! Es gāju garām kāpostiem, tie tik kārdinoši smaržoja, un pārdevējas tik atvērtas, ka grūti paiet garām. Man garšo gan marinēti gurķi, gan kāposti. Te var nogaršot visu. Paej garām – un esi gandrīz paēdis,” stāsta Bulis un atzīstas, ka līdz šim neesot bijis biežs viesis Rīgas Centrāltirgū. “Drīzāk es esmu vedis citus uz Centrāltirgu, kāds ir pircies, bet es esmu palīdzējis nopirkto aiznest uz mašīnu. Šodien gūtā pieredze man lika mainīt domas par iepirkšanos Rīgas Centrāltirgū. Es jau zinu, kur no otras puses tirgum ir ērta piebraukšana,” priecājas aktieris.
Arī par saimniekošanu virtuvē un savām spējām pagatavot gardu maltīti aktierim nācās mainīt domas. Ar milzu rūpību griežot kartupeļus zupai un ar lielu atbildības izjūtu smērējot uz cepšanai paredzētajām maizītēm sviestu, Bulis apliecināja sevi kā centīgu skolnieku kulinārijas zinībās. Mākslinieciski izkārtot divas apceptas zeltainās jūras karūsas jeb doradas cepešpannā uz sagrieztiem sīpoliem un kabačiem jau bija tīrā izprieca arī kulinārijas iesācējam.
Raidījumā gatavoto ēdienu receptes:
Melleņu dzēriens brokastu galdam
Īsts jaunības eliksīrs, kas dod uzmundrinošu enerģijas lādiņu.
4 personām
Laiks pagatavošanai 5 minūtes
Tev būs nepieciešams:
250 g saldētu vai svaigu melleņu
200 ml apelsīnu sulas
600 ml jogurta (meloņu vai persiku)
Dari tā:
Visas sastāvdaļas liek kādā traukā un ar rokas blenderi visu kārtīgi sablenderē viendabīgā masā, pasniedz dziļajās glāzēs. Pasniedz ar salmiņu.
Dārzeņu biezeņzupa
Ātra, ekonomiska, diētiska, veģetāra, veselīga un garda pavasara atslodzes zupa.
4 personām
Laiks pagatavošanai 30 minūtes
2 burkāni
2 kartupeļi
200 g kāposta
Kabacis
2 ēdamkarotes tomātu pastas
Kinza
4 smaržīgie pipari
Lauru lapas
Pāris pilieni Tabasco mērces
Vorčesteras mērce
Sāls, pipari
Svaigs baziliks
1 laims
Saldais krējums
Dari tā:
Dārzeņus, tomātu pastu un garšvielas vāra ūdenī, līdz tie ir mīksti. Izņem lauru lapu un zupu blenderē. Piemeklē garšu. Salej zupu šķīvjos un pa virsu uzspiež svaigu laima sulu. Dekorē ar bazilika lapiņām un, uzmanīgi uzlejot, nedaudz saldā krējuma.
Maizītes ar malto gaļu
Krāsaina siltā uzkoda, kas noder gan kā atsevišķs ēdiens, gan pie veģetāras zupas.
8 maizītes
Laiks pagatavošanai 35 minūtes
4 hot dog maizītes
20 g sviesta
1 zaļa un 1 sarkana paprikas pāksts
1 sīpols
150 g puscietā siera (piemēram, Gouda)
500 g maltas tītara gaļas
Paprikas pulveris un melnie pipari
Sāls
Ieslēdz cepeškrāsni, lai tā sasilst līdz 200 grādiem.
Maizītes pārgriež uz pusēm un apziež ar sviestu. Paprikas pākstis pārgriež uz pusēm, iztīra sēklas un mīkstumu sagriež smalkos gabaliņos. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Sieru sagriež mazos gabaliņos.
Malto gaļu samaisa ar sāli, pipariem, papriku, sīpoliem un sieru. Liek uz maizītēm un kārto tās uz cepešplāts. Liek krāsnī un cep 20–25 minūtes 200 grādos.
Dorada (zeltainā jūras karūsa) uz sīpoliem
Viegli pagatavojama restorāna cienīga maltīte gardēžiem, ko baudīt ar baltvīnu.
2 personām
Laiks pagatavošanai 40 minūtes
Tev būs nepieciešams:
2 zeltainās jūras karūsas
2 sīpoli
Vidējs kabacis
2 ēdamkarotes medus,
1 citrons
Olīveļļa apcepšanai
Sāls, pipari pēc garšas
Svaigu jūras karūsu ieziež ar nedaudz sāls, uzber svaigi maltus melnos piparus un apcep uz pannas olīveļļā, no katras puses aptuveni 3 minūtes. Pa to laiku ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem un sagriež sīpolus un kabačus ripās. Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru un sakārto sīpolu un kabaču ripas, pārkaisa ar sāli un pipariem, pārslaka ar olīveļļu un nedaudz medus. Šai kārtai liek virsū apceptās zivis, pārlej ar eļļu, kas ir pannā, pārklāj pannu ar foliju un cep 25 minūtes 175 grādos.
Raidījumu Garšīgi dzīvojam skatieties TV3 svētdienās pulksten 9.25 no rīta vai arī atkārtojumu TV3 Play, kā arī Rīgas Centrāltirgus mājaslapā. Tūlīt pēc raidījuma precīzas ēdienu receptes publicējam portālā www.kasjauns.lv un Rīgas Centrāltirgus mājaslapā
vai
Andris Bulis maina domas par Centrāltirgu
Anda Leiškalne/Foto: Jānis Saliņš
