Jāatceras, ka dzēriens ir karsts, tāpēc jālej karstumizturīgās glāzēs vai īpašajos punša traukos.
Dzīvesstils
2012. gada 7. decembrī, 17:45
Karstais olu punšs. Recepte
Anglijā, Zviedrijā, Vācijā un citur īstā gada nogales svētku izjūta atnāk ar pirmo karstā punša glāzi. Ar norādīto sastāvdaļu daudzumu pietiks 6 personām, un to var pagatavot 15 minūtēs.
Sastāvdaļas:
6 olas
1/2 l sausā baltvīna
1/2 l ūdens
260 ml ruma vai degvīna
250 g cukura
2 citronu sula
rīvēts muskatrieksts
Pagatavošana:
Olas un citronu sulu saputo, pievieno cukuru, vīnu, ūdeni un rumu un uz mazas uguns, nepārtraukti putojot, uzkarsē, bet neuzvāri. Lej karstumizturīgās glāzēs, pārkaisi ar rīvētu muskatriekstu un nekavējoties pasniedz.
Padoms:
Galvenais, kas jāievēro olu punšos, ir maksimālā pieļaujamā karsēšanas temperatūra. Punšs ir jāsakarsē, taču nekādā ziņā to nedrīkst uzvārīt - tad dzēriens būs baudāms, taču izskatīsies diezgan bēdīgi. Jāatceras, ka dzēriens ir karsts, tāpēc jālej karstumizturīgās glāzēs vai īpašajos punša traukos. Olu un krējuma punši tā arī jābauda – pavisam karsti, jo tie ātri vien noslāņojas.
