Agnese Kaupere žonglē ar sīpoliem. VIDEO

“Kā tu to visu pagūsti?” painteresējies par Agneses Kauperes ikdienas pienākumiem, ir izbrīnīts Jānis Ozols. Stilistes darbs, pilna laika studijas Mākslas akadēmijā, ģimene. “Ko par to saka bērni?” “Lieliem jau savas darīšanas, mazais protestē,” atzīst Agnese. Viņas lielākajiem puikām dvīņiem Edgaram un Emīlam ir jau 17 gadu, bet pastarītim Āronam vēl tikai divi gadiņi. “Vakaros, kad visi sarodas mājās, katram vajag veltīt uzmanību,” pasmaida Agnese.

Agnese labprāt lutina savu ģimeni – trīs dēlus un vīru mūziķi Renāru Kauperu – ar gardām maltītēm, un raidījumā “Garšīgi dzīvojam” apgūtās vienkāršās receptes viņa labprāt izmēģinās arī ikdienā.

Raidījumu Garšīgi dzīvojam skatieties TV3 svētdienās pulksten 9.25 no rīta vai arī atkārtojumu TV3 Play, kā arī Rīgas Centrāltirgus mājaslapā. Tūlīt pēc raidījuma precīzas ēdienu receptes publicējam portālā www.kasjauns.lv un Rīgas Centrāltirgus mājaslapā

http://www.rct.lv/

4 personām

Gatavošana – 1 stunda 20 minūtes

Vajadzīgs:

1 kg kartupeļu

2 ēdamkarotes olīveļļas

Sviests

2 puravi

2 ķiploka daiviņas

2 ēdamkarotes miltu

400 g vārītas vai grilētas vistas

25 g sasmalcinātu pētersīļu

200 ml saldā krējuma

200 ml vistas buljona

Kartupeļus sagriež daiviņās (četrās daļās), puravus sagriež gredzenos, ar ķiplokiem sacep uz pannas sviestā un olīveļļā, ugunsizturīgā traukā kārto kartupeļus, pārliek ar saceptiem puraviem, sagrieztu vistas gaļu, pārbārsta ar miltiem, pārbārsta ar sakapātiem pētersīļiem, pārlej ar saldo krējumu, pārlej ar vistas buljonu un liek cepeškrāsnī cepties uz vienu stundu 180 grādu temperatūrā.

4 personām

Gatavošana – 20 minūtes

Vajadzīgs:

2 vidēja izmēra gurķi

Sīpols

30 g sezama sēklu

Mārrutki

Etiķis

Olīveļļa

Cukurs

Sāls

Nomizo gurķus, ar sakņu tīrāmo nazīti griež gurķus plānās sloksnēs visā to garumā. Smalki sakapā sīpolu. Uz karstas pannas uzkarsē sezama sēkliņas. Gatavo mērci no etiķa, olīveļļas, mārrutkiem, cukura, sāls un sezama sēkliņām. Pārlej gurķiem un sakapātajiem sīpoliem, sajauc.

Banānu un karameļu kūka

Gatavošana – 1 stunda

Vajadzīgs:

150 g sviesta

20 g baltā cukura

20 g brūnā cukura

150 g miltu

30 g mannas

3 banāni

400 g saldā krējuma

Tējkarote šķīstošās kafijas

Pirms tam 2,5 stundas ar visu kārbu novārīts kondensēts piens ar cukuru.

Gatavo kūkai mīklu: 150 g sviesta sakuļ ar balto un brūno cukuru, pievieno izsijātus miltus un 30 g mannas (lai mīkla būtu kraukšķīga) un samaisa. Ieliek ledusskapī, lai ievelkas.

Tad kūkas formā ieklāj sviestpapīru (ar noņemamo apakšu), ieklāj mīklu, sadursta ar dakšiņu, lai cepoties nepūstos burbuļi un liek cepties 180 grādos 40 minūtes. Atdzesē.

Uz uzceptā tortes pamata uzklāj novārīto karameli (ideāli, ja tā vēl silta), tad ripiņās sagrieztus banānus – noklāj visu kūku vienā kārtā. Pa virsu liek putu krējumu, kurā pašās putošanas beigās ielej vienu tējkaroti šķīstošās kafijas.

Kokteilis “Karstā dzērvenīte”

Vajadzīgs:

150 g dabiskās dzērveņu sulas

120 g grenadīna sīrupa

10 tējkarotes pūdercukura

Kokteiļa sastāvdaļas un litru ūdens salej katliņā un uzkarsē, nepārsniedzot 70–80 C. Šo kokteili var pasniegt pie saldiem desertiem. Visas sastāvdaļas var variēt pēc garšas un izjūtas.

Anda Leiškalne/Foto: Jānis Saliņš