Uz kartupeļiem neattiecas ieteikums "piecas porcijas dārzeņu dienā"
Ja domājat, ka kartupeļi varētu būt daļa no vēlamajām piecām dārzeņu porcijām dienā (vai – vēl labāk – septiņām, ja pie šī jautājuma esat ķērušies nopietni), jūs maldāties. Pētījumā atklāts, ka, ēdot kartupeļus četras reizes nedēļā, paaugstinās hipertensijas risks.
Četras porcijas ceptu un vārītu kartupeļu vai kartupeļu biezputras nedēļā palielina saslimšanas risku par 11 procentiem. Ja izvēlaties frī kartupeļus, risks pieaug līdz 17 procentiem. Savukārt, ja tikai vienu dienu no šīm četrām kartupeļu vietā ēdīsiet citus dārzeņus, kas nesatur cieti, risks samazināsies.
Pētnieki no Brigemas un sieviešu slimnīcas Bostonā ( Brigham and Women’s Hospital) atzina, ka pārsteidzošā kārtā kartupeļu čipsu ēšana nepaaugstina asinsspiedienu.
Risku, ko veselībai rada kartupeļi, zinātnieki atklāja, analizējot uztura paradumus vairāk nekā 150 000 sieviešu un teju 37 000 vīriešu. Pētījuma sākumā dalībnieku asinsspiediens bija normas robežās. Potenciālā riska līmeņi tika salīdzināti ar tiem, kas ēda kartupeļus retāk nekā reizi mēnesī.
Žurnāls "Ko Ārsti Tev Nestāsta" / Foto: Shutterstock
