Pazīmes, ka ēd par daudz sāls! Tās var pamanīt uz rokām
Sāls ir viena no iecienītākajām garšvielām – to bieži izmanto dažādu ēdienu garšas uzlabošanai, turklāt sāls darbojas arī kā konservants, ļaujot produktus uzglabāt un droši lietot ievērojami ilgāku laika periodu. Lai gan nelielās devās sāls veselībai nekaitē, lietojot to pārmērīgā daudzumā, var būtiski pasliktināties pašsajūta un palielināties dažādu saslimšanu risks.
Mūsdienās sāls kļuvis par plaši pieejamu pārtikas piedevu, ko izmanto gan atsevišķi – pievienojot ēdienam pagatavošanas laikā –, gan uzņem, lietojot uzturā rūpnieciski gatavotus produktus, piemēram, pusfabrikātus, konservus, dažādus gaļas izstrādājumus, saldumus un citus.
Pārmērīga sāls lietošana uzturā var palielināt paaugstināta asinsspiediena risku, kas savukārt ir saistīts ar veselu virkni bīstamu slimību. Taču ir vairākas pazīmes, kas norāda, ka organismā sāls ir par daudz.
Sāls palielina ūdens aizturi organismā, un tas var izraisīt tūsku rokās un kājās. Lai gan pietūkums parasti izzūd pats no sevis, saskaņā ar Lielbritānijas Nacionālā veselības dienesta datiem tas var liecināt par nopietnu problēmu, ja dažu dienu laikā netiek novēroti uzlabojumi.
Pārlieku liels sāls patēriņš ikdienā var paaugstināt asinsspiedienu, palielinot sirds slimību, infarkta, insulta, kā arī aneirismu veidošanās, nieru slimību un demences risku.
Balstoties uz vadlīnijām, uzņemtā sāls daudzumam dienā nevajadzētu pārsniegt 5 g. Vienlaikus jāņem vērā, ka pārsniegt ieteicamo sāls daudzumu ikdienā nav grūti, jo papildus tam daudzumam, kas tiek uzņemts tiešā veidā, klāt jārēķina arī sāls daudzums, kas ir dažādos rūpnieciski gatavotos produktos.
