Esi vesels
2022. gada 23. jūnijs, 06:04
Veselīgāko sieru tops: kurā vietā mūsu pašu ķimeņu siers? Un kuru labāk neēst vispār?
Siers ir piena produkts, kuram ir simtiem dažādu veidu, konsistences un garšas. Siera uzturvērtība un garša ir atkarīga no tā, kā tas tiek ražots un kāds piens – govs, kazas, aitas, tiek izmantots ražošanas procesā. Siers ir lielisks olbaltumvielu, kalcija un dažādu citu vērtīgu uzturvielu avots, taču daži siera veidi satur daudz tauku un sāls, tāpēc tos labāk baudīt svētku reizēs, ne ikdienā, vēsta portāls "Healthline.com".
Jāņu siers ir nenogatavināts latviešu skābpiena siers, ko tradicionāli gatavo uz Jāņiem. Tā kā raksturīga siera sastāvdaļa ir ķimenes, to dažkārt sauc arī par ķimeņu sieru. Jāņu siers ir īpaši liess siers. Tajā ir gana daudz olbaltumvielu, bet tikai ap 10 gramiem tauku un 200 - 250 (kcal) kalorijas. Ja tradicionālās siera porcijas daudzums ir ap 30 gramu, tad speciālisti lēš, ka ķimeņu sieru droši var apēst krietni vairāk.
28g ķimeņu siera satur:
- Kalorijas: 56
- Olbaltumvielas: 10 grami
- Tauki: 4 grami
- Ogļhidrāti: 0, 1 grams
- Nātrijs: 130mg
Secinājumi: ķimeņu siers satur maz kaloriju un sāls, tāpēc to var atļauties apēst nedaudz vairāk, nekā citus siera veidus.
