Uzturs pret slimību. Kas jāēd, ja tev ir astma

Ēdiet visu zaļo (arī oranžo un sarkano)

Kādā rakstā, kas publicēts izdevumā “The American Journal of Clinical Nutrition”, Austrālijas zinātnieki bija sadalījuši pieaugušus cilvēkus ar astmu divās grupās. Vienai grupai ēdiens nodrošināja daudz antioksidantu – piecas augļu un dārzeņu porcijas dienā –, otras grupas uzturā bija ne vairāk kā divas porcijas augļu un dārzeņu. Pēc divām nedēļām tie, kas bija saņēmuši ar antioksidantiem bagātīgu uzturu, elpošanas testā uzrādīja labākus plaušu funkcijas rādītājus, salīdzinot ar tiem, kuru diētā bija maz antioksidantu. Patiesībā pēc 14 nedēļām grupai, kas neuzņēma pietiekami daudz antioksidantu, tika novērota pazemināta plaušu funkcija un paaugstināts C-reaktīvā proteīna daudzums asinīs, kas ir svarīgs sistēmiskā iekaisuma marķieris.

Austrālijas zinātnieki pēc tam demonstrēja, ka ar antioksidantiem nabadzīgā uzturā vajadzēja tikai iekļaut tomātu sulu (aptuveni divas glāzes dienā), lai pētījuma dalībniekiem plaušās būtiski samazinātos iekaisums. Tomāti ir lielisks karotinoīdu un C vitamīna avots uzturā, un astmas slimniekiem, kas dzēra tomātu sulu, pazeminājās balto asinsķermenīšu daudzums gļotās, salīdzinot ar tiem, kas nedzēra tomātu sulu un saņēma uzturu, kurā bija maz antioksidantu.

Viena pati tomātu sula gan nespēja uzlabot gaisa plūsmu plaušās, jāēd veseli produkti, kuros ir daudz antioksidantu, – tas ir daudz efektīvāk.